Ole@: Pannelli didattici | Storia e Innovazione nella Filiera Olivicola e Olearia
Ole@Summer School 2021
Storia e Innovazione nella Filiera Olivicola e Olearia
Pannelli di approfondimento realizzati all’interno della Summer School 2021 per il progetto EΛAIA OLEA OLIVA – Coltura dell’olivo e cultura dell’olio d’oliva in Terra di Bari promosso dalla Cooperativa Ulixes in partenariato con il Dipartimento di Studi Umanistici (Disum) dell’ Università degli Studi di Bari Aldo Moro, THESIS s.r.l. e Consorzio Social Lab.
Il progetto si articola in attività di formazione e diffusione della coltura dell’olivo e della cultura dell’olio d’oliva in una regione come la Puglia, conosciuta come terra dell’olio e nota in Italia e nel mondo per i suoi ulivi secolari.
Le attività sono finanziate dal FSC Fondo di Sviluppo e Coesione 2014/2020 – ‘Patto per la Puglia’ AVVISO PUBBLICO PER PRESENTARE INIZIATIVE PROGETTUALI RIGUARDANTI LE ATTIVITÀ CULTURALI.
I pannelli:
- STORIA E INNOVAZIONE NELLAFILIERA OLIVICOLO-OLEARIA: Presentazione Camposeo, Cannito, Fioriello
- IL PACKAGING PER IL PRODOTTO ELAICOLO
- Gestione sostenibile della filiera olivicoloolearia (per la mitigazione del cambiamento climatico e la valorizzazione del prodotto)
- Aspetti della produzione di olio di oliva nella Puglia preromana
- (G)local Design: innovazione di prodotto per i contesti tradizionali
- PIU’ RESA, SALUTE, GUSTO E SOSTENIBILITA’: GLI ULTRASUONI IN FRANTOIO
- Note sulla cultura letteraria e figurativa dell’olivo e dell’olio d’oliva
- INNOVARE IN OLIVICOLTURA: istruzioni per l’uso
- Olivi e olio nella Puglia medievale: produzione, consumo, mercato
- Tra Monopoli e Fasano: conservazione e valorizzazione di olivi secolari
- Cultura elaicola nel Mediterraneo antico: temi e contesti
- OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO: UNA RIVOLUZIONE GENTILE
- Storia e innovazione nella filiera olivicolo-olearia
- Dal trappeto ‘a sangue’ all’oleificio moderno. Origini e sviluppo della produzione olearia dalla protoindustria all’età industriale
- Olio d’oliva tra Mediterraneo e Puglia in età moderna
- EDILIZIA RURALE E TRADIZIONE AGRICOLA IN PUGLIA
- Istria: una delle maggiori regioni elaicole del mondo romano
- Vivaldi
